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    Domaine Volterra Rouge IGP 2009

    La robe est rouge profond avec des larmes grasses. Le nez est puissant avec des notes de poivre noir, boîte à cigare et fruit rouge confits. En bouche l’attaque est puissante et tannique avec une bonne acidité. La finition est très longue sur la cerise rouge avec une légère amertume. Il s’agit d’un vin de garde dont les tannins vont se fondre avec une longueur et une ampleur importante   Accord : surlonge du porc à la sauce vin rouge, filets...

    La robe est rouge profond avec des larmes grasses. Le nez est puissant avec des notes...

    La robe est rouge profond avec des larmes grasses. Le nez est puissant avec des notes de poivre noir, boîte à cigare et fruit rouge confits. En bouche l’attaque est puissante et...

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    Chateau Volterra Rouge AOC 2010

    62% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 18% Mourvèdre   La robe est grenat sombre. Le nez est confit et extrêmement friand, confiture de figue, pâte de fruit, fraîcheur et eucalyptus. En bouche l’attaque est franche puis grand volume sur une matière puissante et aérienne avec une belle rangée de tanins fins et réguliers, finale boisée. En conclusion, un vin tonique, juteux, plein de fraîcheur et de jeunesse.   Accord : viandes rouges, canard...

    62% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 18% Mourvèdre   La robe est grenat sombre. Le nez...

    62% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 18% Mourvèdre   La robe est grenat sombre. Le nez est confit et extrêmement friand, confiture de figue, pâte de fruit, fraîcheur et...

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    Chateau Volterra Rouge 2006

    50% Syrah, 27% Mourvèdre, 23% Grenache   La robe est grenat sombre. Le nez est expressif et mûr, sur les fruits noirs, la terre et les arômes herbacés comme le thym et l’origan. La bouche a une attaque ample et tannique, avec des saveurs de fruits noirs, tabac, épices et poivre noir. C’est un vin masculin avec plein de caractère qui s’accentue avec le temps. Un vin de garde.    Accord : gibier, ragoût de lapin mariné, ragoût d'agneau ou de...

    50% Syrah, 27% Mourvèdre, 23% Grenache   La robe est grenat sombre. Le nez est...

    50% Syrah, 27% Mourvèdre, 23% Grenache   La robe est grenat sombre. Le nez est expressif et mûr, sur les fruits noirs, la terre et les arômes herbacés comme le thym et...

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    Domain Volterra Vermentino 2016

    Un cru très concentré. Issu d’une récolte très touchée par le grand soleil du sud, les baies se sont remplies de sucres tout en gardant un niveau d’acidité élevé. Le produit final est tout à fait surprenant dans son équilibre alcoolique, les sucres résiduels et l’acidité. Saveurs de citron vert, kumquat et groseille avec une finition acidulée très longue sur les agrumes.   A accorder avec les huitres, les oursins, le fromage de chèvre...

    Un cru très concentré. Issu d’une récolte très touchée par le grand soleil du...

    Un cru très concentré. Issu d’une récolte très touchée par le grand soleil du sud, les baies se sont remplies de sucres tout en gardant un niveau d’acidité élevé. Le...

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